*第十一章
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整罐咖啡豆在手中被我轻轻摇晃而发出清脆响声，店长做了个请的动作，并把他手上的手冲壶给我。 这个是风渍咖啡豆，因生长在印度受到海风、季节风的吹拂影响下，逐渐在风味特X与颜sE上，发生很显着的转变。是世界上相当有名的JiNg品咖啡豆之一。风渍咖啡豆在台湾又称作季风咖啡豆，取名自其英文名称Monsoon季风而来。 在黑咖啡的口感上带点麦芽田香及木质香气，是我很喜欢的黑咖啡之一。 将咖啡豆磨碎之际，我把滤纸放入滤杯中，用热水先冲滤杯和滤纸预热。把咖啡粉倒入滤纸，再注入水由中心点开始，以内而外画同心圆的方式。 所有动作一气呵成，店长在旁边认真看着。待闷蒸完毕，再进行第二次注水...等到咖啡滴漏完成，我抿嘴忐忑看着店长，这只是我闭门自学的，毕竟当时被赶鸭子上架，不得不会。 店长捧起我的咖啡，靠近鼻子闭眼嗅着「Youaccepted你录取了」 「...」其实我听不懂店长说了什麽，只是旁边的咖啡师听完就心情似乎瞬间不好了，接着脱下围裙便往外走去。 敢情这是被炒鱿鱼的意思? 楞愣看着前咖啡师的背影，店长已将他脱下的围裙套在我身上。低头看了下明显过大的尺寸，我尴