【食记】
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【油面筋镶r0U】 食材: 1:油面筋-7颗 2:猪绞r0U-250g 3:蒜泥-10g 4:姜汁-10g 5:白胡椒-适量 6:蛋-1颗 7:生cH0U-30g 8:老cH0U-10g 9:酒-15g 10:葱结-半把 --------------- 做法: 1-绞r0U与蒜泥、姜汁、白胡椒、蛋跟盐巴腌制10min。 2-油面筋找一处开口,将腌好的r0U塞进开口里。 3-烧一口锅,放入油面筋,加生cH0U、老cH0U、酒、葱结与糖,最後加水淹过油面筋,开火盖盖子煮20min。 4-20min过後大火收汁即完成。