第39节

隐隐有些兴奋，嘿！

    他死死的压制住自己的八卦魂，让自己的声音听起来不那么激动，“什么样的啊？”

    霍远说：“一个坏心眼的小花猫。”

    咬了他就算了，还说他老。

    真是太坏了些。

    作者有话要说：小猫咪能有什么坏心眼？

    关于蒙古包和土炕全是查的资料，小可爱们看个乐呵就成～乌尼一般翻译为：椽子。

    第41章制糖

    洪老三的甜菜收的差不多了，许管家帮着赵柯然找了个地做制糖厂。

    离做雪花膏的庄子不远。

    这次衙门里又招了不少工，甜菜制糖需去叶清洗，制糖厂内装门挖了一条用瓦片铺好的清洗池。

    清洗好后的甜菜切丝或切片，榨取汁液。

    榨好的糖汁加热熬制呈现红褐色的粘稠状，便可以盛放进糖桶中，凝结成糖稀。

    然后将专门烧制的瓦溜放在糖缸上面，瓦溜上面宽下面窄，底部有小孔。小孔上铺些草堵住，将糖稀倒入。待冷却后，将草拿去后，用黄泥淋入。

    这一步为脱色。

    黄泥带着黑红色的糖浆水落入糖缸之中，留在瓦溜中最上层则是纯白无暇的白糖。下一层会带着些许红褐色，可作为次等白糖售卖。

    赵柯然将上层白糖取出后，加热融化。又用鸡蛋清澄清糖浆，让糖浆更加透亮。并要去除糖浆上面的浮渣。

    将干净的青竹破成篾片，大约寸长，撒入糖浆之中。

    这样等一夜自然冷却凝固后，糖块会自行分离开